
大阪の「かやくご飯」専門店の「大黒」で
シマ鯵の焼き魚(ぷりっりとして、あぶらが乗っていて焼き具合も丁度好い加減で目茶旨い!)
と白味噌の味噌汁←これが絶品!お代わりしたいくらいだった(大阪人の隠れ家らしい・・)
勿論「かやくご飯」も 美味でしたよ〜〜。
40年前に、銀座と新橋に有った
《つぼ半》を彷彿とさせてくれました。
大阪にも、こんなにデリケートな味を食べさせてくれる所がある事を知った日でした。
私の三ツ星★★★
大阪で仕事が有る時は、わざわざ出向いても行きたい一件です。
暖簾をくぐってお店に入ったら 昔?からの常連サンらしき 叔母ちゃまが1人で 白味噌汁と鮭焼きとかやくご飯を召し上がっていました。
何を食べ様かと、煩い私達に嫌な顔もせず・・微笑み返しの一時。
持つべきものは 熱いハートです。